Olej konopny pozyskiwany jest w procesie tłoczenia nasion konopi siewnej w niskiej temperaturze. Olej ten jest cennym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), które stanowią ok. 75% jego objętości. Charakteryzuje się korzenno-orzechowym smakiem i zapachem.
W polskiej kuchni znany i ceniony od dawna, stosowany jest najczęściej jako dodatek do ziemniaków, kasz, gotowanych warzyw, sałatek i innych potraw przygotowywanych na zimno.
Wartość odżywczą oleju konopnego podnosi znacząco obecność kwasu gamma-linolenowego (GLA). Kwas GLA jest rzadkim i bardzo wartościowym składnikiem oleju.
Olej konopny charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych omega-3 (18 g/100 g produktu).
Olej konopny, ze względu na swoją wysoką wartość odżywczą powinien być spożywany na zimno, jako dodatek do sałatek, surówek, kasz i ziemniaków.
Sugerowana porcja dziennego spożycia to 3 łyżeczki.
Może zawierać: gluten, sezam, soję, orzechy: ziemne, laskowe, włoskie, makadamia, migdały.
Kraj pochodzenia: Polska
