| Wartość odżywcza |
100 g |
| Wartość energetyczna |
1425kJ/
337 kcal |
Tłuszcz
w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
1,7g
0,3g |
Węglowodany
w tym cukry |
68g
3,8 g |
| Błonnik |
10,5g |
| Białko |
7,2g |
| Sól |
2g |
Składniki:
Odbiałczona skrobia pszenna, pełnoziarnista mąka gryczana (12%), mąka łubinowa, substancja zagęszczająca: mąka guar, ziarno lnu, cukier, sól, przyprawy chlebowe.
Dodatkowo potrzebne:
440 ml wody, 20 ml oleju, 15 g drożdży świeżych lub 5 g drożdży suchych
Sposób przygotowania (piekarnik):
Do miski wlewamy letnią wodę, olej, rozdrobnione drożdże (w/g uznania możemy zwiększyć ilość drożdży świeżych do 15g/500g), stopniowo dodajemy mieszankę chlebową, wszystko razem mieszamy. Ciasto zostawiamy na chwilę, później wyrabiamy je posmarowanymi olejem dłońmi. Możemy uformować wałeczek, który następnie obtaczamy w ziarnach słonecznika lub lnu. Tak przygotowane ciasto wkładamy do dokładnie pokrytej tłuszczem formy, do 3/5 jej wysokości aby ciasto miało możliwość wyrosnąć. Zostawiamy ciasto w formie (w ciepłym miejscu) na 45-60 min pod przykryciem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C, po 5 minutach obniżamy temperaturę do 180°C, pieczemy ciasto przez 55 minut. Jeśli skórka chleba będzie zbyt szybko możemy przykryć chleb folią aluminiową. Chleb kroimy po wystygnięciu.
Orientacyjna masa gotowego wypieku ok. 900 g
Przechowywać w suchym miejscu i szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Wyprodukowano w Czechach
